1、杏鲍菇洗净切成小丁；干辣椒用清水浸泡后沥干剪成节；姜蒜切碎，香葱白切细；二荆条切短节，准备好炒花生米；
2、老抽＋白糖＋醋＋盐＋淀粉＋适量清水调成味汁；
3、热油下杏鲍菇丁过油，翻炒片刻后控油捞出；底油下干辣椒节炒变色后，倒入姜蒜葱爆香；
4、倒入杏鲍菇翻炒；
5、烹入味汁，翻炒均匀；倒入青椒节和炒花生米翻炒；
6、滴少许香油，起锅装盘。
