怎么在家做菜疙瘩

时间:2024-10-12 11:09:00

1、将菠菜洗干净,也可以用油麦菜或者生菜,混搭也可以的。

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2、将洗好的菠菜切碎,加一点盐揉捏后,挤出部分菠菜汁,要不然太湿

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3、加入两个鸡蛋,一点点加入面粉,成粘稠状,能捏成团的就成,面粉多少根倌栗受绽据个人的喜好吧。面粉多吃起来会劲道一些。这个和菜的过程要加些芪伪疴窄盐、五香粉鸡精,适量就行,因为后面还有调味汁,不喜欢鸡精的可以不放。再加入一点点食用碱,这是为了出锅后颜色翠绿好看些,也可以不加食用碱。

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4、手上沾水将和好的菜捏成小孩拳头大小的疙瘩,放在笼屉上

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5、上锅蒸,水开后中火蒸二十分钟左右即可

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6、蒸的时候抽空调个蘸汁,我喜欢将蒜泥,辣面用热油浇一下,再放入适量醋,酱油,盐,鸡精,五香粉,兑点温水,就好啦,大家可以根据自己的喜好来调

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7、将调汁水浇在团子上 ,或蘸着吃都行。

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