1、板栗十字剪开，开水下入板栗煮10分钟，捞出去皮，乌鸡冷水下锅。
2、煮开捞出浮沫，乌鸡加水，加入葱段，姜片，大火烧开，小火慢炖30分钟。
3、下入板栗、红枣，煮20分钟，加盐，搅拌可出锅。
4、总结如下。
