1、吉利丁片冰水软化，水中取出后隔水加热至融化，其实我觉得没有必要用锅煮水然后隔水加热，热水直接隔水加热就能化开。
2、酸奶要选那种不是很厚的，像老酸奶那样的；也不要选那种很薄的像优酸乳那种；最适合的就是安慕希～纯甄有点儿薄，如果用纯真建议增加吉利丁片的量。
3、酸奶用手动打蛋器或者筷子打顺滑，然后一点点加入吉利丁液中，不断搅拌，每次都要搅拌到伢啼吨奁吉利丁片和酸奶完全融合后再加下一次酸奶，全部搅拌均匀就可以淋面了。
4、淋面建议从中间开始淋，但是也不要全部倒在中间，最好一圈一英藏貊晌圈的，保证流下来在蛋糕壁上的酸奶随意不规则，蛋糕顶可以用刮厉骼馕减刀刮平，然后放进冰箱冷藏半小时，再放水果装饰就可以了。水果上面可以撒一点防潮糖粉，我家刚好没有了…撒糖粉会更好看。
