丁香瀣轶懊镟茶主要成分为桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，亦可作为中药药材。花叶含丁香油，其中主要成分为丁香油酚。中药丁香原产印度尼西亚、马来西亚及东非沿海国家，我国主要产地为长谷笆葆回白山。以花大油足，花叶以嫩绿者为佳。主要用于泡茶或者入药，其药理作用为养胃抗菌，健胃驱风，温中壮阳，下气降逆。丁香又称“鸡舌香”应劭为汉侍中，年纪大有口臭。皇帝赐鸡舌香给他含嘴里，后来三省故事郎官日含鸡舌香欲其奏事对答芬芳。古代“沉檀”的一种原料。
工具/原料
丁香叶
看叶子
1、纯野生丁香叶长得很快，差几天采摘，叶子大小都会不一样。好的丁香茶，叶子嫩、卷的紧、不熏硫、干燥度高用手可以捻成粉末。正宗的丁香茶，有褶皱，边缘无锯齿
2、假的丁香茶是用“刺五味”冒充的，表面有绒毛，边缘有齿据
看颜色
1、正宗的丁香茶叶子泡半小时后呈金黄色
2、假的丁香茶叶子泡半个小时后呈现绿色
看味道
1、正宗丁香茶香气强烈喝完后，注意舌头，会有麻舌的感觉，微苦有回甘。假的丁香茶明显无香味，味道跟正宗丁香茶差异很大。