泡椒猪蹄如何做好吃

时间:2024-10-11 19:08:03

1、猪蹄剁好,洗净。

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2、入锅加入姜葱烧开清水,焯水。

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3、焯水后,用温水洗净,再入高压锅,加少许盐,压20分钟。

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4、备好蒜泥,和泡椒,取几只泡椒切碎。

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5、黄瓜切小块。

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6、调料碗里加入蒜泥,泡椒末,加入香醋,生抽拌匀。

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7、锅里加入泡椒、花椒,烧开。

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8、加入高压锅压过的猪蹄,煮开,关火。

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9、装入碗中,连汤一起,泡1、2小时,或放冰箱更长时间。

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10、或者锅中捞出猪蹄用拌好的调料拌匀即可享受。

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