1、三个鸡蛋和40克细砂糖一起搅打均匀，牛奶微微加热，加入酵母粉活化5分钟，再加入玉米油搅均匀。
2、面粉过筛，搅拌成细腻的面粉浆，不要有颗粒，面粉浆的稀稠程度，以能在筷子表面附着一层薄膜即可
3、入冰箱放置，至少3小时。加泡打粉和2滴香草精搅拌至大气泡都消散，即成
4、煎这个的话一定要用不粘的平底煎锅，如果锅真的是不粘的就千万不要放油！中小火，然后将锅烧热
5、舀起一勺面糊，用手腕转动煎锅，将面糊自然流开，摊成一个直径10cm左右的圆饼。
6、大约一分钟左右，目测圆饼上所有的大气泡都已经爆出来，基本不再爆出新的气泡，就代表可以了，用铲子平铲出来放好。
7、依次把所有面糊做好，过程中全程保持中小火，锅里不要放油。然后洧粽袄淖配料家里有什么就用什么吧，你可以用别的，例如烂肉豇豆、青椒土豆丝等等。放入不同的馅料，再加盖10秒钟，迅速对折，出锅
