1、选好牛肉。回来洗净后。切成比麻将块大一些的块。准备一锅清水。
2、将热水煮至沸腾，将牛肉块放入。煮一小会儿。等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。
3、准备好电饭锅。将牛肉放入，开始投料，投入，大料。投入花椒粒。
4、投入孜然。投入姜片。投入白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒）。酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
5、加入红酒。加入酱油。把电饭锅内胆放入电饭锅。盖上电饭锅。按煮饭功能，煮到自己跳到保温
6、这时再加入葱。盖上盖，继续闷煮一会儿。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦
