1、准备好材料和份量核桃切碎,留一点点颗粒,吃起来口感比较好
2、取一个干净的大碗放入食用油,盐和糖粉把食用油和糖粉充分乳化
3、加入40克的全蛋液,剩下的部分用来刷面用加入过筛的低筋面粉和小苏打
4、加入核桃碎戴上一次性手套把面团揉到没有干粉状态,也可以用硅胶刮刀翻拌均匀
5、桃酥面团按照每个20克,平均分成25个,按扁放在烤盘里桃酥胚上刷一层蛋液,撒上适量的黑芝麻
6、核桃酥胚放入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤18分钟,我喜欢浅色的,如果喜欢深色的可以加到20分钟