教你怎么做鱼腥草(折耳根)吸腥拌法

时间:2024-10-12 11:01:22

1、把折耳根从超市里搬运回家。

教你怎么做鱼腥草(折耳根)吸腥拌法

2、去腥第一步:去掉须子,弄成小段,清水洗干净,撒点盐沙两分钟,再用水冲洗干净,捞出。

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3、去腥第二步:锅里加水,水里放少许醋,开水焯熟折耳根。(它会变软的,不喜欢软的要快点捞出)如果喜欢折耳根味道的朋友这些就自行跳过。

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4、焯烫好的折耳根投凉,捞出沥干水。

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5、去腥第三步:多切一些蒜末,多放一些辣椒油(怕辣的少放),倒上酱油和辣根调好的汁。(蒜,辣椒,辣根很去腥)

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6、搅拌均匀,腥味小很多,最主要是折耳根软了,味品疏饯懒道很容易进去,老人也能吃。爱吃折耳根的朋友原谅我这个从小没吃过折耳根的东北人的做法。

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7、做好了快来试试吧

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