制作美味的虾仁腊肠蛋炒饭

时间:2024-10-12 23:19:27

1、虾去头,去壳,去虾线备用

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2、虾肉用盐,料酒腌制5分钟

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3、放入玉米淀粉裹浆,搅拌均匀

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4、腊肠切丁备用

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5、鸡蛋打匀,放点盐调味

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6、姜切末

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7、起锅烧油,放入鸡蛋液

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8、炒至8成熟装起来

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9、放入腊肠丁,小火煸出油,装起腊肠

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10、放入虾,翻炒至8成熟装起

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11、倒入虾头,炒出虾油,虾头弃之不用

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12、加入姜末,炒出香味,放入米饭,大火翻炒至干身

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13、倒入鸡蛋,腊肠翻炒均匀,再倒入虾仁

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14、倒入适量酱油,翻炒均匀,出锅

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