辣子鸡的制作

时间:2024-10-13 11:59:35

1、主要材料备齐。

辣子鸡的制作

2、姜蒜切片,干辣椒剪成小段备用

辣子鸡的制作

3、仔鸡洗净沥干切小块,切鸡翅和鸡腿的时候,先用刀背把鸡骨敲松再切,切好后沥干备用

辣子鸡的制作

4、取炒锅下油,待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片,再煸炒1分钟放蒜片

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5、接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色

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6、炒匀后下花椒煸炒1分钟,接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时,下2茶匙白糖炒匀关火

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7、用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中

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8、最后撒上些白芝麻就行了

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