1、买肉的时候选五花肉，有点皮也无妨，回家自己处理一下就好。
2、炒锅置火上烧大热，把带皮肉的皮面抵锅面烫，直至肉皮焦枯，这样就可以把肉皮上的毛处理掉。再把肉清洗。
3、把肉切成一厘米厚的肉块。适当拌一点调料。
4、然后把肉铺碗里，一层肉撒一层蒸肉粉。
5、然后，把准备好的肉碗入蒸锅，按平时怎么蒸肉的方法把肉蒸熟就OK了。
