1、首先，准备5~瀵鸦铙邮6个生鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开来，用打蛋器将蛋清达成酸奶状，期间分三次加入白糖，使其具有细腻感，直至将筷子插在打发后的蛋白中不倒为止。
2、将低筋小麦粉（如果是普通中筋小麦粉可按3:1比例和玉米淀粉混合使用）、蛋黄和酸奶混合均匀。
3、蛋黄、酸奶、和小麦粉混合均匀后加入两勺玉米油，再次混合均匀，搅拌成无颗粒状。
4、将蛋清和蛋黄分两次混合在一起，用饭勺轻轻搅拌混合均匀。
5、将搅拌好的面糊混合在一起，放在容器中。
6、在电饭煲中刷一层玉米油，将面糊倒入电饭煲中。
7、蒸蛋糕前可以撒上一层蔓越莓或者葡萄干。
