蛤蜊炖土豆怎么做

时间:2024-10-20 01:49:38

1、蛤蜊买来后,放在水中静置吐沙,在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度;

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2、土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑,沙子吐干净的蛤蜊洗净备用;

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3、锅中油热,倒入葱末和姜末,翻炒出香味后,倒入蛤蜊炒制3分钟,使其开口;

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4、此​时加入开水,炖煮10分钟左右,加入土豆丝,略微炖煮使土豆熟后加盐即可。

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