1、准备皮皮虾，辣椒酱，料酒，鸡精，洋葱，生抽，椒盐，青红椒。
2、首先把皮皮虾的头和爪用剪刀剪掉，把尾部用剪刀剪掉，然后一分为二。
3、锅中倒入油，油温烧至三成热，把皮皮虾倒入锅中炸。
4、锅中加油，放入红椒末、青尖椒末、洋葱末炒香，炒出香味后加入蒜蓉辣酱。
5、加入生抽、鸡精、椒盐，炒出颜色，然后倒入炸好的皮皮虾进行翻炒，翻炒均匀即可出锅。
