教你怎么做慢烤猪肉

时间:2025-01-04 09:53:48

1、将干辣椒用剪刀剪碎,八角用研钵研磨稍碎;并与孜然,牛至,肉桂,盐混合

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2、将番茄酱,蒜泥,蜂蜜搅拌痛步骤1中粉末搅拌均匀,擦入柠檬丝

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3、烤箱预热130℃,将以上酱汁均匀涂抹在猪肉表面,用锡纸包好放入烤盘中,中层烤3h左右

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4、所有蔬菜切块加橄榄油,盐,黑胡椒拌匀后也放入烤箱

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5、取出烤肉,将锡纸去除汤汁倒入小锅中,煮沸,舀出油脂浇在猪肉上,汤汁继续加热至水量减少到你想要的程度,筛入面粉并搅拌直至粘稠度合适,加盐调味并挤入柠檬汁

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6、230℃将烤肉和蔬菜烤10min左右或呈焦糖色,取出

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7、肉冷却10min左右切片,与蔬菜一起淋上酱汁就可以吃啦~

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