1、提前准备好干的米粉，牌子随机，浸泡1个小时，泡软即可。
2、将准备好的菜切丝，备用，肉要淀粉和生抽腌制，这样炒出来的肉质比较嫩些。
3、锅放油烧热，先将鸡蛋炒至金黄捞出备用。
4、锅内放少许油，将腌制好的瘦肉炒至变色，捞出备用。
5、锅内放少许油，将胡萝卜丝，火腿肠、包菜、玉米粒（这个可以根据自已的喜好加或不加都可以）依次倒入锅内翻炒出香味。忘记拍照片了，大家发挥想像力。
6、准备好的蔬菜炒到出香以后将泡好的米粉倒入锅内一起翻炒5分钟，依次倒入炒好的鸡蛋和肉丝，放盐、生抽调味拌均，最后撒上葱花即可。
7、香喷喷的广式炒米就做好了，可以开吃了。记得如果你是北方人来广东了，一定记得要去试下广东人炒的米粉哦。
