怎么做一猪三吃:猪高汤,猪肉松,猪肉

时间:2024-10-12 15:23:15

1、准备好食材及辅料,筒骨和里脊提前泡水。

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2、将生姜放入水中烧开,放入筒骨和里脊去血水和脏东西。

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3、土豆莲藕去皮切块,玉米冲洗干净。

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4、撇去浮沫,将筒骨和里脊热水冲洗一下,和辅菜一起放入沙锅中炖煮。

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5、炖煮约2小时,捞出筒骨和里脊,将猪高汤冷藏后去油脂放入辅食盒中存储。

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6、筒骨留瘦肉部分,分小块打成泥。

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7、辅菜打泥,放入辅食盒中存储。玉米掰下玉米粒,放入料理机中打泥。

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8、玉米泥过筛,去皮,放入辅食盒中存储。

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9、猪里脊撕成细丝,越细越好。

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10、中小火炒肉丝,至干燥起粉。

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11、将炒好的肉丝放入料理机中打成猪肉松。

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12、打好的猪肉松再放入平底锅,再小火翻炒一下,使猪肉松更加干燥。

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13、将猪肉松装入储存罐中,2-3周之内吃完。

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