1、今天用白菜和红薯给大家分享一个好吃简单又有营养的做法，先把红薯去掉外皮，红薯去皮以后先切成薄片，然后切成细丝，切好以后放入盘中，然后放到蒸锅里蒸熟
2、把洗干净的白菜从中间切开，然后切成细丝，最后给它切碎，吨易坌荐切好以后放入盆中，加入一勺盐掩出水分，准备一个碗打入三个鸡蛋，用筷子搅散。
3、电饼档预热刷上一层油，把鸡蛋液倒入摊一张鸡蛋饼，鸡蛋定型以后把它取出来放凉。
4、在准备半根胡萝卜切成小丁，切好以后放入大碗里，晾凉的鸡蛋饼先切成丝，再切成小丁。切好以后和胡萝卜放在一起。
5、白菜已经掩出了好多水分把它挤干，白菜挤干以后放入大碗里，加入切好的葱姜，加入两勺食用油，少量的盐，耗油，加入一勺甜面酱，花椒粉，搅拌均匀 放一边备用。
6、红薯也蒸熟了把它取出来倒大碗里，然后用砚汨枰镖勺子压碎，在分次少量的加入面粉。搅拌成这种小面疙瘩抓拌一下，给它揉成团。
7、揉成团以后把它拿到案板上柔光滑，揉好以后搓成长条，再切成大小均匀的剂子，然后把每个面剂都按扁，取一个面剂用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，这样就可以了。
8、取一个面剂包上馅料，然后给它包起来，这样一个饺子就包好了。
9、锅中烧开水下入饺子，用笊篱轻轻的搅动防止粘连在一起，煮至饺子全部上浮就可以出锅了。
10、一道美味的素水饺就这样做好了，用红薯做的饺子特别的好吃。
