1、买酒时要通过正规的渠道进行购买，以防买到假冒伪劣的产品。现在物质生活极大丰盛，假冒伪劣产品也日渐丰富，选择正规的渠道购买酒水，其实买的是放心与安心。不要为了贪图便宜，而把自己的健康置之度外。
2、看包装：包括外包装与瓶身包装。真酒的瓶身和瓶盖一般都有同样的标识；确保瓶盖完好无损，盖上图案与字迹牢固、清晰；瓶盖封闭性良好且无外溢；玻璃瓶装酒，玻璃无色、无气泡，通明且亮度高。
3、看酒液：所有优质的酒都是清澈透明的。白酒是无色的液体；黄酒是琥珀色或者是淡黄色的液体；葡霉鳜夼斌萄酒的色泽接近原料葡萄的色泽；淡色啤酒是金黄色的。酒液浑浊且色泽变深，有漂浮物或者沉淀物都是劣质酒的表现。
4、看酒花或者泡沫。优质的白酒摇晃后，酒花分布均匀且上翻密度间隙明显并慢慢消失。优质啤酒慢慢倒入杯中后会有颜色洁白、细且均匀的泡沫冒起并保持几秒时间，甚至有挂杯的现象。
5、闻酒香。每一种酒都会有其独特的香味，如果闻到酒的气味有异常，那么很可能就是假酒或者是劣质酒水。
6、需要注意的是：自己酿造的酒风险很大，且注意安全。自己酿造的酒往往会因为我们工艺的缺陷以及环境的复杂较易受到微生物的污染，容易造成安全隐患。
