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冬季温度低怎样发酵面团
时间:2024-10-24 19:45:15
1、【用温水和面】要使面粉正常发酵,在第一步和面上,就应该注意:首先是水的温度,30度左右的温水比较适宜;其次是适量多放点发酵粉于温水中化开,混合均匀,倒入面粉和好。
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