1、购买耐热的香菜品种因为夏季气温高，选对香菜品种是丰产的关键因素，种植户要去市场上购买耐热、生长速度快、抽苔时间晚、抗病害能力强的品种。
2、选择透气好、保水佳、排灌方便的土地，不要重茬种植夏季种植香菜的话要选择透气性好、保水能力好、排灌方便、爰缉线吁疏松性好、较为肥沃的土壤。此外，地块最好五年以上的时间没有种植过香菜，不要重复种植。前一茬作物的残留物一定要清理干净，这样可以有效预防病虫害的发生。整地完成后混入一定量的腐熟农家肥、饼肥等在土壤中。
3、浸香菜种子催芽将购买回来的香菜种子用清水浸泡一两天的时间，捞出来放在没有污染物的麻袋上，保持温度和湿度，注意每天翻动一两次，让种子保持水分，经过三四天的时间就可以出芽、播种了。
4、撒播方法播种香菜种子香菜播种常用的方式是撒播，因为撒播出苗后水分蒸发会少一些，地表的温也会有所下降度。撒播完成后先浇足水分，等到水分渗透到地底下就均匀的播种，播种完成后覆盖一两厘米的薄土即可。
5、田间除草、间苗、施肥、浇水等到香菜苗的高度达到四五厘米时就要进行除草和疏苗工作，间苗之后要进行施肥，用稀薄的粪水就可以了，不要太浓。等到苗的高度达到七八厘米的时候就可以追一次量比较大的肥料。保持土壤湿润，夏季气温高要做好遮荫处理，以免晒伤。当然，此时间的温度高，需水量也大一些，具体根据香菜的生长情况来定。
