1、杏鲍菇洗净、切片
2、鸡蛋搅拌均匀
3、锅内放油，下入鸡蛋，炒熟，起锅
4、锅内放油，下入生姜、大蒜粒、豆瓣酱烹香，倒入杏鲍菇煸炒
5、杏鲍菇炒好后，加入炒好的鸡蛋皮煸炒
6、调入料酒、生抽、盐，起锅
