1、 放进冰箱：将冰菜装进一个塑料袋中，把空气都挤出来，然后放进冰箱里保存。这样可以保持冰菜的新鲜度和口感，也能更好地保留营养成分。
2、 水洗处理：将冰菜摘好洗净，用清水将其浸泡约1小时，让它吸足水分，然后将其沥干水分，再用保鲜膜包好，放入冰箱保存即可。
3、 烹饪处理：将冰菜切成小段或切碎，将其加入开水中煮沸，并且加入少量盐和油，煮熟之后捞出，过一遍凉水，沥干后装进保鲜袋中，放入冰箱保存。
4、无论采取何种方法，保存冰菜的关键是要使其在潮湿的环境下尽可能地干燥。同时，需要注意不要把冰菜放太久，应该尽快食用。另外，选购新鲜的冰菜很重要，尽量选择有光泽、叶片完整的，以确保其口感和营养成分。