1、萝卜洗净，再切成丝放在大碗或小锅放盐腌20分钟以上。
2、将姜蒜去皮洗净后切成片放入腌好的萝卜丝内。
3、 在大碗或小锅内放入盐、糖 、 醋 、 生抽等各适量，将调好味的调料倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用调料将包菜完全淹没。
4、装好后盖上盖子密封好，放在室温下三天以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，放时间越长，酸味越大。
5、喜欢吃辣椒的朋友在腌萝卜的时候，加入一点点剁椒一起腌就可以了。
