红烧鲟鱼的做法

时间:2024-10-12 23:35:36

1、准备食材:鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜

红烧鲟鱼的做法

2、再准备洋葱和红椒

红烧鲟鱼的做法

3、洋葱和红椒分别切成丝备用

红烧鲟鱼的做法

4、蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用

红烧鲟鱼的做法

5、将鲟鱼表面的黏液用刀刮净、洗净,控干水分,然后将鲟鱼切成4厘米的方块

红烧鲟鱼的做法

6、用料酒、姜片和适量的盐腌制一下

红烧鲟鱼的做法

7、取适量的干淀粉,将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉,(这步可以省略,其实这种鱼很易煎成型的)

红烧鲟鱼的做法

8、电饼铛放入适量的油烧热,将鲟鱼块放入电饼铛中煎至

红烧鲟鱼的做法

9、煎至两面金黄色后捞出备用

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10、另起一锅,放入少量的油,加入蒜片、姜片、干辣椒煸出香味

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11、放入煎好的鲟鱼块翻炒

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12、加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀

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13、再加适量的水,开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟

红烧鲟鱼的做法

14、加入洋葱丝和红椒丝大火翻炒

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15、炒至配菜软烂,加盐和胡椒粉调味,收浓汁即可出锅

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16、盛盘,点缀青菜即可上做享用啦

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