双皮奶怎么做

时间:2024-10-15 21:15:50

1、全脂牛奶放入碗中,放入蒸锅中蒸十分钟左右。

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2、把蛋清和蛋黄分离,蛋清搅拌均匀,将牛奶拿出,放凉后会形成一层奶皮,用勺子沿着碗边划大概10公分左右。

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3、倒出大部分牛奶碗底留底,不要倒干净,把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。

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4、再次封上保鲜膜,端上蒸锅蒸十分钟左右不掀开锅盖,焖五分钟后取出。

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