1、豆角洗净!
2、将豆角切丁,猪肉切丁,蒜拍扁切碎,葱切成葱花,姜切片。
3、面粉300克,加少许盐,加一碗水,压面条的面要稍硬。和成光滑的面条,盖上盖醒面。
4、将和好的面,压成面条。
5、锅里放入一勺油,将肉入锅翻炒,放入葱姜蒜一起再次翻炒,炒出香味儿。
6、放入豆角丁,翻炒,放五香粉,烹料酒再次翻炒。倒入生抽,耗油继续翻炒。
7、加入一大碗清水,盖上盖子,大火烧开转小火炖至豆角全熟,放盐。
8、放盐之后,加入水淀粉,一边加一边搅拌,到汤汁粘稠。
9、出锅之前滴入香油,花椒油!
10、另起锅煮面!
11、将过过水的面条盛入碗里,浇上卤!