豆角肉丁打卤面

时间:2024-10-11 21:39:41

1、豆角洗净!

豆角肉丁打卤面

2、将豆角切丁,猪肉切丁,蒜拍扁切碎,葱切成葱花,姜切片。

豆角肉丁打卤面

3、面粉300克,加少许盐,加一碗水,压面条的面要稍硬。和成光滑的面条,盖上盖醒面。

豆角肉丁打卤面

4、将和好的面,压成面条。

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5、锅里放入一勺油,将肉入锅翻炒,放入葱姜蒜一起再次翻炒,炒出香味儿。

豆角肉丁打卤面

6、放入豆角丁,翻炒,放五香粉,烹料酒再次翻炒。倒入生抽,耗油继续翻炒。

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7、加入一大碗清水,盖上盖子,大火烧开转小火炖至豆角全熟,放盐。

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8、放盐之后,加入水淀粉,一边加一边搅拌,到汤汁粘稠。

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9、出锅之前滴入香油,花椒油!

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10、另起锅煮面!

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11、将过过水的面条盛入碗里,浇上卤!

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