1、把材料准备好（黄豆得提前一个晚上泡）
2、鸡爪洗干净，并去掉指甲备用
3、锅洗干净，并加入清水大火把水煮开，倒进鸡爪，水开后继续煮3分钟左右
4、倒出鸡爪，并用清水冲洗干净
5、洋葱洗干净去外皮，并切成小块备用
6、番茄洗干净切块备用
7、锅洗干净，大火把锅烧热下油
8、油热后下入洋葱碎，并炒至散发香味，洋葱处于半透明状态
9、倒入番茄块，大火快速翻炒
10、炒到番茄块发软，并散发出与洋葱混合的味道时加入黄豆
11、继续快速翻炒，把番茄炒似番茄酱状态时，加入鸡爪
12、翻炒均匀后加入所有的调料
13、再加入小许清水（如果是用炒锅炖的话，可适当加多一点清水）
14、大火煮开后倒进高压锅中
15、盖好高压锅盖，大火煮至上气，上气后转中火20分钟左右就可以了，如果是普通的锅，要适当加长炖的时间，约40--60分钟左右
16、接下来的工作就是等高压锅的气散了之后，就可以装碟上菜了
17、诱人吧，呵呵，味道也挺不错滴
18、这是一款一家老少都爱的菜，大人喜欢啃鸡爪吃黄豆，小孩子喜欢用番茄汁拌饭，呵呵
