1、锅中倒入适量油，如果牛肉肥可以略少油，油热后放入姜片炸出香味接着放入花椒、大懔胴非裳蒜、八角和香叶花椒出香味后放入2勺郫县豆瓣
3、加入料酒加入酱油倒入热水
5、文火炖2小时，也可以炒过之后放高压锅炖1小时即可水开后，放入浸泡好的米粉，煮大概30秒左右，马上捞上装碗撒上葱花、香菜煎蛋，浇进黄焖牛肉和汤汁美味
