1、螺蛳反复用清水搓洗干净,剪去尾部,沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花。
2、锅中放油烧热,放入姜片和葱白爆香。
3、放入一汤匙郫县豆瓣酱,爆炒出香味。
4、倒入螺蛳一起翻炒一分钟。
5、加一汤匙料酒翻炒一分钟。
6、加半汤匙老抽炒匀。
7、加半汤匙白糖,加点水,大火快炒一分钟。
8、加点鸡精,撒入葱花,炒匀出锅。
1、螺蛳反复用清水搓洗干净,剪去尾部,沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花。
2、锅中放油烧热,放入姜片和葱白爆香。
3、放入一汤匙郫县豆瓣酱,爆炒出香味。
4、倒入螺蛳一起翻炒一分钟。
5、加一汤匙料酒翻炒一分钟。
6、加半汤匙老抽炒匀。
7、加半汤匙白糖,加点水,大火快炒一分钟。
8、加点鸡精,撒入葱花,炒匀出锅。