清明螺蛳顶只鹅--酱爆螺蛳

时间:2024-10-13 14:51:37

1、螺蛳反复用清水搓洗干净,剪去尾部,沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花。

2、锅中放油烧热,放入姜片和葱白爆香。

清明螺蛳顶只鹅--酱爆螺蛳

3、放入一汤匙郫县豆瓣酱,爆炒出香味。

4、倒入螺蛳一起翻炒一分钟。

清明螺蛳顶只鹅--酱爆螺蛳

5、加一汤匙料酒翻炒一分钟。

6、加半汤匙老抽炒匀。

清明螺蛳顶只鹅--酱爆螺蛳

7、加半汤匙白糖,加点水,大火快炒一分钟。

8、加点鸡精,撒入葱花,炒匀出锅。

清明螺蛳顶只鹅--酱爆螺蛳
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