手工鸡蛋面的做法

时间:2024-10-14 10:52:12

1、面粉加入鸡蛋搅拌成絮状开始用手揉面,揉成如图所示的光滑面团即可(如果面团干就加一点水,每个牌子面粉吸水性不同,宝宝们自行增减水量),揉好面盖上保鲜膜室温醒面20分钟。

手工鸡蛋面的做法

2、醒好的面揉几下,用擀面杖擀成大面片子,厚度跟饺子皮差不多就行了,把面片子上撒上一些面粉防粘!

手工鸡蛋面的做法

3、面片子对折,继续撒一些面粉抹匀防粘。

手工鸡蛋面的做法

4、再次对折,撒上面粉抹匀防粘。

手工鸡蛋面的做法

5、用刀切成大小差不多的段。

手工鸡蛋面的做法

6、切好后撒上一些面粉,把切好的面条抖开就可以了,我做的是一个人多一点的量

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