1、把牛肉放在冷水里泡一个小时使之流血
2、把牛肉倒进冷水锅里，生火，用水烫一下。热烫时，倒入洋葱、姜片和料酒
3、两三分钟后，把火关了，做牛肉。之后，用热水清洗。原谅我太懒了
4、将炖牛肉放入高压锅中，加入洋葱、生姜和冰糖
5、放半碗生酱油和一勺老酱油
6、放两勺干酱油
7、这是我的干酱油。我在淘宝上买的
8、加入八角、花椒、香叶、肉桂等常见的炖肉配料，用纱布包起来，更方便
9、把两碗水放进去，调味料就都放出来了
10、压力锅选用豆荚筋，口味选用软糯。启动后等待美味佳肴的到来
11、压力锅用完后，将牛肉在锅中浸泡一夜，早上取出，切片食用。冷藏后味道会更好