1、准备好三样食材。有土豆西红柿黄瓜，将土豆削皮，西红柿洗净，黄瓜洗净，放置在案板上面沥干水。
2、将西红柿切成碎碎的粒状。注意切的时候，尽可能选择快一点锋利一点的刀来切西红柿，因为这样的话，不会在切的时候，导致西红柿的汁水流出太多。
3、将土豆切成非常薄的薄片。土豆切成薄片的原因是土豆不容易熟，切成薄片可以让土豆快点煮熟。
4、将黄瓜切成片状，厚度可以比土豆片稍微厚一些，但也别太厚。
5、将锅里面添上水，开始烧一锅开水。如果家里面火很旺的话， 可以多烧些开水，防止开锅后水分蒸发太快，导致煮面的时候水的量不够。
6、将土豆片，牛肉老汤，一起下锅煮。牛肉老汤是笔者事先熬制好的，放在冰箱里面保存，随吃随时取用。
7、开大火熬煮一会儿。
8、下入挂面，挂面的量根据吃的人数来决定。
9、挂面扔进锅里之后，要不断的使用筷子进行搅动，避免挂面落入锅底粘锅。
10、锅开第一次。
11、等到锅开第二次的时候下如西红柿碎粒。西红柿不能长时间煮，要不容易破快里面的维生素C，所以要在面煮到中间的阶段放进西红柿的碎粒。
12、再煮开一次，即开锅的第三次，往锅里面放进黄瓜片。
13、这时候如果发生水不够的现象的话或者锅开的太旺盛的话，都可以往锅里面添加适量的凉水。
14、这时候锅又再次开了，即开锅第四次了，这时候我们整个的面就已经煮好了。
15、等开锅后再过个5分钟左右，就可以选择关掉自动打火器了。
16、将面盛到碗里面，可以自行加入自己喜欢吃的调味料。
