1、蛋糕做法：28*28烤盘刷水，铺油纸，滴少许玉米油用纸巾擦匀。此时预热烤箱160度。
2、2取4个鸡蛋分离蛋黄蛋清；
3、50克黄油放小锅里小火加热至沸腾后关火，晾两分钟。
4、筛入65克低粉搅匀，
5、加入65克纯牛奶搅匀，
6、加入1个鸡蛋搅匀，再加入4个蛋黄搅匀。
7、蛋清加50克糖打发，提起打蛋器有长长的弯角。
8、挖一大勺蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀后倒入蛋白盆里，切拌均匀。
9、倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平。
10、放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉。
11、把蛋糕倒扣在案板上，撕开油纸，把蛋糕平均分成6块（根据自身盒子的大小切分）。
12、淡奶油+糖打发，装进裱花袋放冰箱冷藏备用。
13、豆乳做法：奶油奶酪提前放室温，用打蛋器打至顺滑。
14、蛋黄+糖，用打蛋器搅打均匀。筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒。
15、豆浆加热至沸腾后关火。分3次将豆浆倒入蛋黄面糊中，每次都搅拌均匀。
16、再倒回锅里，用小火加热并不断搅拌至浓稠状态，放置冷却。将冷却的豆浆面糊与奶油奶酪混合均匀。
17、盒子蛋糕做法：拿一片蛋糕铺在盒底，倒入一层豆乳，挤入奶油，筛黄豆粉，再重复放蛋糕片，倒入豆乳，挤上奶油，筛黄豆粉。
18、盖好盒盖，放入冰箱冷藏3小时以上再食用。吃的时候用勺子舀着吃。