1、首先将粽叶表面压上盘子，浸泡在水里一晚，糯米泡水3小时备用；
2、然后将五花肉切块，加1大勺白酒用筷子搅匀去腥；
3、继续加2勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时；
4、接着将咸蛋黄加入1勺白酒、1勺食用油浸泡2小时；
5、然后将粽叶清洗干净，并剪去粽叶两端多余的部位；
6、继续将泡好的糯米1勺生抽、1勺白糖、半勺盐搅拌均匀；
7、接着选3片较大的粽叶，最左边的粽叶放最下层，中间的粽叶摆在左右两片粽叶上，放入2勺糯米、1块五花肉、1颗蛋黄，再放入一层糯米覆盖馅料；
8、最后将两边合起，再前后对折，选两张扭箧别砷细长粽叶，粽叶粗糙面向上，插入粽子左边的缝隙处，把粽子包几圈捆紧实，用绳子绕几圈粽子打结即可；
