1、准备配料
2、把肥肉放在沸水里煮（加些料酒，去掉腥味），颜色就变了。取出备用
3、洋葱片、西兰花、胡萝卜（为了好看，我切了一把花刀）
4、用开水烧开，放入少量油，加入西兰花和胡萝卜，烫3分钟，捞出炒熟
5、为了让蔬菜味道更好，我把蔬菜加工好，把锅加热放油，准备了一些蒜泥，倒进蔬菜里，加了一些蚝油，事先准备了淀粉水，半碗就够了，倒进去一起炒，根据自己的口味加了盐，然后就出锅了
6、这一步可以放在前面。我忘了你可以准备两勺生酱油，两勺蚝油，一撮白糖，一撮老酱油（炒牛肉时也可以放，主要是用来着色），一勺料酒，一撮胡椒粉，一撮淀粉，搅拌均匀
7、加水至淀粉，半碗，搅拌均匀
8、忘了拍制作过程，我描述：把锅里的油加热，把洋葱炒到变色，出来香味后加入肉和牛肉，倒入混合的酱汁，继续炒一会，再加入淀粉水，煮3-5分钟，会更美味，出来之前先尝一下咸的锅里（酱汁不加盐的原因是蚝油是咸的，加盐会更咸），如果稍微淡一点，可以少加盐，然后就出锅了
9、准备半碗米饭，加入肥牛，摆上西兰花和胡萝卜，自己加香肠。我想煎个鸡蛋，但家里的锅不好用。它失败了。后来，我做了糖心蛋，味道很好
10、这次，我为三个人做的。他们都说很好吃
