1、把南瓜和胡萝卜切成小块,蒸干
2、菠菜洗净,漂去草酸~
3、胡萝卜泥、南瓜泥、菠菜汁、毛豆水挤备用
4、将100克面粉与45-50克南瓜泥、1克酵母、10克奶粉、8克核桃油按比例混合。因为胡萝卜泥和南瓜泥很厚,所以添加量可能会更多。毕竟,面粉的吸水率是很不一样的,剩下的三种颜色的面团也是这样混合的
5、面团要揉匀,表面要光滑。当有更多的水,毋队末哎它将更容易实现一个平稳的状态。这种馒头也比较软。当然,如果你想让馒栳摩狴矮头有嚼劲,就需要减少水分。哈~第一次发酵面团可以在夏天不用空调的房间里进行,很快就可以做好,大约30分钟
6、要判断面团是否好,你可以用手指戳中间。如果它反弹得很慢,内部组织呈蜂窝状,那么它的大小是原来面团的两倍多
7、发酵的面团有淡淡的甜酒味
8、发酵的面团被取出排出体外。揉捏的过程决定了馒头是光滑的还是坑坑洼洼的。建议使用滚销连续滚平并排气成形
9、取一小块四色面团,擀平,折成彩虹馒头。在连接面上喷一层清水使其更牢固
10、从这里可以看出揉捏不好555~
11、切割成所需形状
12、四层颜色
13、放在罐子上进行第二次发酵,使它比以前大
14、也可以做成小豌豆形状
15、很可爱。
16、另一个形状不同的罐子
17、当第二台发动机结束时,你可以用冷水和高热来蒸它。再过15分钟就好了。在你离开锅炉前盖上盖子盖上五分钟
18、蒸各种东西,把剩菜揉成一团
19、绣球花
20、豌豆荚状
21、兔形的
22、五颜六色的馒头里面