1、第一步，把我们要做这道菜的主要食材准备好：新鲜的大虾、姜蒜去皮剁碎、葱洗干净后切成葱花。
2、第二步，把买回来的大虾处理一下，剪掉虾须，把虾肠挑出来。
3、第三步，不粘锅中放入适量的食用油，加热后，把大虾放入锅中爆炒，大虾变色后捞出来备用。
4、第四步，锅中再倒入少许食用油，烧热后，把姜蒜末放入锅中炒至出香味，加一勺番茄酱小火炒均。
5、第五步，这个时候把大虾倒入锅中，加适量的料酒，3勺耗油，少许食盐，翻炒均匀。
6、第六步，盖上盖子，小火焖煮3分钟左右。
7、第七步，揭开盖子，大火收汁，关火即可出锅装入盘中，撒上葱花，这样一道美味营养的蚝油大虾就做好了，是不是很诱人啊。
