怎么做香椿鱼

时间:2024-10-12 13:33:55

1、大碗中放入面粉和淀粉,混合均匀后,打入鸡蛋,加入食盐。

怎么做香椿鱼

2、少量多次的加入清水,期间用筷子不停的搅拌,直到形成较为粘稠的面糊。

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3、择洗好的香椿放入开水中煮半分钟,捞出控水。

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4、把香椿放入面糊碗中,用筷子搅拌,充分的挂浆。

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5、平底锅放油,烧到七成热后,把香椿放入锅中炸一分钟,定型后捞出。

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6、油温再次加热到七成热后,把香椿放进去复炸20秒捞出。

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7、控油后,撒上些椒盐调味即可。

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