健康又营养的清蒸黄金鲽鱼怎么做

时间:2024-10-13 10:25:31

1、主料:阿拉斯加黄金鲽鱼一刳噪受刃条。辅料:植物油、盐、葱姜、生抽、冰糖、红辣椒、香油、广东米酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油。

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2、把葱、姜、红辣椒将洗净切段和切丝。

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3、黄金清洗干净去鳞,在鱼背切花刀,用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀,撒上葱、姜。

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4、把葱、姜、红辣椒丝用清水泡泡捞起。

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5、用生抽、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁。

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6、蒸锅加水大火烧开,调味汁碗放下面一层。

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7、上面加腌制好的黄金鲽鱼,大火蒸8分钟。

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8、把蒸好的黄金鲽鱼取出,捡去葱、姜倒掉蒸鱼水。

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9、撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝。

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10、倒上蒸过的调味汁即可。

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11、热锅凉油,油烧到10成热,把热油浇在黄金鲽鱼上面即可上桌。

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