1、在冰皮月饼预拌粉中加入85度以上的热水
2、拌匀
3、分成4等份,分别加入紫薯粉,抹茶粉,可可粉,留一份原色的
4、揉搓均匀
5、再将每个颜色饼皮分成6份,每份20克,我做的是50克的月饼,皮:馅=2:3
6、馅料所有食材混合均匀,分成24份,每份30克
7、取一只饼皮,加一个馅料
8、放在虎口部位
9、用右手轻轻往下压馅料,再将挤出来的饼皮收口
10、揉圆即可,很简单呢!
11、zhan少许手粉,放在模具中,压模,就可以拉,依次完成其他颜色的
12、紫薯冰皮&可可冰皮
13、原味冰皮&抹茶冰皮
14、美美哒
15、再来一张
16、自己做就是任性!馅料足足的!嘿嘿!