1、先来制作蛋糕片，主料为蛋糕片材料：将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，盛蛋清的容器要保证无水无油
2、蛋黄中加入35g的糖粉。用打蛋器打至发白起泡
3、分别加入清水和玉米油，然后充分搅匀
4、筛入低筋面粉
5、用打蛋器充分搅拌至面糊出现粘性
6、蛋清中加入15g细砂糖，高速搅打
7、打到出现大弯钩再加入15克糖粉，继续搅打
8、打发至硬性发泡，然后加入玉米淀粉，继续打发1分钟左右
9、取蛋白糊1/3加入蛋黄糊翻拌均匀
10、再倒回打发好的蛋白中，切拌均匀
11、烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，表面抹平后震出大的气泡
12、放入预热的烤箱中层，上下火，180度烤15分钟。烤好后取出，撕去油纸置于烤网上晾凉
13、烤蛋糕片的过程中，来制作卡仕达酱（辅料为卡仕达酱材料）：蛋黄加砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
14、加入低筋面粉，继续搅拌均匀
15、牛奶用奶锅加热至些许冒泡沸腾后关火
16、将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，直至加入所有的牛奶
17、将拌好的液体过筛入锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠后离火
18、放凉后装裱花袋备用
19、用大小不等的圆形模具刻出圆形蛋糕片
20、先在底部放入一小片蛋糕片，挤入适量卡仕达酱
21、再铺上一层草莓酱
22、重复上述步骤至满，顶部预留出1厘米的空间。最表层挤上卡仕达酱，用蓝莓酱做装饰即可。
23、盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上再吃，口感更佳。
