香雪面粉莲花卷

时间:2024-11-15 04:35:57

1、酵母放入温水中融化,分次加入面粉中拌匀,揉成光滑面团后,发酵至2倍大

香雪面粉莲花卷

2、发酵好的面团分成24份,其中4份加入红曲米粉,揉均匀成为红曲面团

香雪面粉莲花卷

3、取两个白面团擀成大小相同的圆形面片

香雪面粉莲花卷

4、两个面片均横竖各叠一下,成为两个扇形

香雪面粉莲花卷

5、切成等宽的三份,最小的那份就不用了,可以等最后合成一个面团再做

香雪面粉莲花卷

6、按图上的顺序叠好~最小的面片用红曲面团薄片同样叠成扇形切开用,这样才会出来花朵~

香雪面粉莲花卷

7、用一根竹签从中间压一下

香雪面粉莲花卷

8、两根竹签在面团两侧压一下,同时向中心挤一下

香雪面粉莲花卷

9、这样做好所有的面团,我面片摆了不同的方向,亲们看出来了木有?亲们看喜欢哪样的造型可以自己发挥哦~

香雪面粉莲花卷

10、整理好形状后盖上保鲜膜,放到温暖的地方醒发20分钟

香雪面粉莲花卷

11、锅内加水,凉水入锅,大火烧开后转中小火蒸15分钟左右,关火后再焖3分钟左右即可

香雪面粉莲花卷
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