1、我用的古法红糖,块状的,放在保鲜袋里用擀面杖敲碎备用,南瓜去皮蒸熟压成泥
2、材亓歃肿肖料里20克黄油是用在面团里的,另一个50克的是用于抹馅的,除黄油外,其余面包材料放入面包桶搅拌光滑,再放入20克软化的黄油继续搅拌至出膜
3、盖盖子放温暖处发酵至两倍大,手指戳洞,不回弹不塌陷就可以了
4、发好的面团充分排气揉匀醒发15分钟
5、醒好的面团擀成长方形大片,大约0.6厘米厚,表面抹50克软化好的黄油,抹均匀
6、撒红糖,
7、从一侧卷起,卷成卷
8、均匀的切成18等份
9、立起来放深的方形烤盘里,我的方形烤盘可以放12个,
10、其余6个入了六连模
11、我放烤箱二发的,里面放杯热水增加湿度,二发至两倍取出刷蛋液
12、入预热好的烤箱中层,170度20分钟,随时观察,上色太深就盖锡纸
13、烤好出炉,立刻刷蜂蜜水,蜂蜜水是15克蜂蜜加5毫升温开水调配的
14、瞧,金灿灿的,面腻戴怯猡包充分吸收了焦糖和蜂蜜的甜香,松松软软的非常可口,温热的时候装入保鲜袋,第二天吃依然软软的
15、再来张六连模出来的小面包,很可爱
16、就用它来封面