1、准备一个铁盆，放入已软化的黄油
2、加入25克的糖粉和白糖，用搅拌机搅几下，在开启开关搅拌
3、分4次加入鸡蛋黄用搅拌机搅拌，这样才不会导致油水分离，这样黄油就打发好了，打发好的黄油会像羽毛一样，很蓬松
4、把打发好的黄油放一边，现在开始过筛面粉（因为是低筋面粉，所以会有许多小颗粒，我们要把它们打散）
5、过筛好面粉，把面粉放进黄油中
6、用橡皮搅拌棒搅拌（小编提醒：千万别用搅拌机搅拌，不然面粉和黄油会到处”飞”很难融合在一起），搅拌到黄油和面粉都融合在一起，看不见面粉，你就是搅拌成功了！
7、把花嘴放进裱花袋中，拿一个杯子，把裱花袋套进杯子中，将面糊装进去
8、拿出一个烤盘（建议放上油纸，不放也行），开始挤花
9、第一种，稍微用力往下挤，到你想要的大小后，不要用力，手往下一按在起来，这样一个曲奇模型就做好了
10、第二种，手用力，在烤盘上绕一个圈，然后往下一按一提，另一个模型就做好了
11、放进烤箱，175度，20分钟，这样曲奇就做好了
