1、可以吃。 白萝卜空心与品种、土壤、播种期、施肥、贮存等相关，空心的萝卜没有产生毒素，可以食用，但是这种萝卜的口感较差，而且所含的营养物质也受到影响，因此购买白萝卜时，建议挑选新鲜、质重饱满的。
2、清炒萝卜丝 ：材料 白萝卜、红椒、猪油、盐适量。 做法 1、将白萝卜洗净，去皮切丝，红椒去籽切圈； 2、炒锅内放适量油，下萝卜丝，大火翻炒，至色变透明； 3、入红椒圈炒匀，盐调味即可。
3、白萝卜排骨汤原料 白萝卜，排骨，葱，姜，料酒，盐。 做法 1、将白萝卜洗净，去皮切块； 2、排骨洗净，聚刁擞蛔放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净； 3、将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量水； 4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右； 5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。
