1、瘦肉切成自己需要的片状或者丝状备用
2、青椒洗净，切成自己需要的块状或者丝状
3、把肉片用适量红薯芡粉拌好备用，（嫩肉粉的效果）
4、锅烧热一点，最好是有点冒烟，下冷油，晃动锅内油，让油均匀分布，然后下准备好的瘦肉翻炒
5、锅内瘦肉翻炒变色后，加入青椒翻炒
6、加入适量的酱油翻炒（一般情况会加点豆瓣，我没有加，加点酱油上点色）
7、继续翻炒到青椒熟透，加适量的盐调味即可出锅。
