倒酒癔癍哂瘌顺口溜：歪门邪道、卑鄙下流、恶贯满盈、改邪归正。卑鄙下流，杯壁下流之意。倒粑可阕约啤酒，啤酒要顺着斜着的杯子壁身往下缓缓流入，这样，啤酒不仅没有酒花，倒酒的人也显得很潇洒。
恶贯满盈，意思就是啤酒倒满了酒杯。改邪归正，酒倒满之后，斜着着的酒杯自然要放正了。
倒酒的技巧
应对瓶口任何时候，都不要与杯沿接触。哪怕是给别人倒第一杯酒，杯子都没有被人接触过。
另外一个特别要注意的地方是：倒酒，别让酒液滴落在酒杯以外的地方，不管是桌面、桌布还是餐具上，都是很失礼的，如果洒落在别人身上，哎，就更尴尬了。
使用专业的倒酒片、引酒器防止酒液流出。但很多时候在外面、别人的酒局上，不一定会有倒酒片，往往是光着瓶口的，技巧是：倒完后收回酒瓶时，瓶口轻轻旋转一下，这样酒液会顺着瓶子往下流，不容易直接滴落。
这个需要自己平时拿着酒瓶装上自来水多多联系，具体示范的视频，请见我们之前的视频倒酒时瓶口靠在酒杯上，对还是错、所以专业侍酒师倒酒的时候，另外一只手会带着口布，因为即便是专业人士在倒酒的时候，酒液也容易沾在瓶子上，这个在所难免，及时擦掉就行了。